產品名稱：肉脯烘干機

產品簡介：创盈购彩平台肉脯烘干機是通過熱泵，將放置于相對密閉的保溫板房內的肉品，通過閉式的烘干風循環地將水蒸汽在冷片上冷凝排出板房，達到除濕烘干的目的。

性能優勢：创盈购彩平台環保無污染，使用壽命長，維護費用低，運行安全可靠，肉脯口感豐富韌性足。

肉脯烘干機工藝流程：

1.選料預處理及切片:创盈购彩平台選用經檢疫合格的新鮮或解凍豬的后腿肉或精牛肉，經過剔骨處理，除去肥膘、筋膜，順著肌纖維切成塊，洗去油污。將肉塊放入切片機中切片或人工切片，切片時必須順著肉的肌纖維切片，肉片的厚度控制在1厘米左右。

2.肉脯調味腌制:创盈购彩平台肉片可放在調味機中調味腌制，調味腌制的作用一是將各種調味料與肉片充分混合均勻，二是起到按摩的作用。在調味時應注意要將調味料與肉片均勻地混合，使肉片中鹽溶蛋白溶出。將輔料混勻后與切好的肉片拌勻，在10℃以下冷庫中腌制2小時左右。

3.肉脯攤篩:创盈购彩平台攤篩的工序暫均為手工操作，首先用食物油將托盤或鐵篩刷一遍，然后將調味后的肉片鋪平在不銹鋼托盤上，肉片與肉片之間由溶出的蛋白膠相互粘住，但肉片與肉片之問不得重疊。

4.肉脯烘干:创盈购彩平台烘干的目的主要是促進發色和脫水熟化，將鋪平在篩子上的已連成一大張的肉片放入烘干房中，烘干的溫度在55～60℃，前期烘干溫度可稍高。

5.肉脯焙烤:烘干是將半成品在高溫下進一步熟化并使質地柔軟，產生良好的燒烤味和油潤的外觀。烘干時可把半成品放在烘干機的轉動鐵網上，烘干機的溫度為200℃左右，時間8～10分鐘，以烤熟為準，不得烤焦。成品的水分含量應小于20%，一般以13～16%為宜。

6.包裝和貯藏:烘干切片后的肉脯在冷卻后應迅速進行包裝，包裝可用真空包裝或充氮氣包裝，按所需規格加硬紙盒外包裝。肉脯烘干機價格合理品質優良，藍天機械肉脯烘干機廠家创盈购彩平台不斷提升設備品質和自動化要求等方面，開發了適合不同客戶的專用烘干設備，供廣大烘干客戶根據自身產品特性擇優選擇。